Когда мне надо поразить гостей или впечатлить истинных кофеманов/кофефилов, я варю именно такой кофе. Результат всегда меня радовал. НЕТ ни вкуса, ни запаха чеснока, не бойтесь, никто даже не догадается, что кофе сварен с этим ядрёным продуктом

На 2 порции: 200 гр. воды; 2 чай. ложки кофе - лучше арабику; 1 небольшой зубок чеснока *не разрезать!* на кончике ножа чёрного перца и соли - совсем чуть-чуть, сахар по вкусу, некоторые вообще предпочитают кофе без сахара.
Все ингредиенты сложить в турку, залить водой и на малю-ю-ю-юсеньком огне подождать пока поднимется пена. Отставить на 1 мин. Опять поставить на огонь и довести почти до кипения - когда пена поднимется шапкой, но ещё не сомкнётся посередине турки.
Разлить по чашкам.
Вот она, минута всеобщего обалдения - когда на ситечко вываливается вместе с кофейной гущей долька чеснока. В народе возникает растерянность и тихий ропот. Пока не попробуют :))))) уж тогда за уши не оттащишь.
Зачем перец и чеснок, если не добавляют ни аромата, ни вкуса, а вот зачем: они добавляют кофе насыщенность, крепость, терпкость, яркость - если хотите! Варкой таким способом можно подправить даже не самый лучший кофе, вкус приобретёт крепость и силу - но это крайний случай, я надеюсь вы употребляете САМЫЙ ЛУЧШИЙ кофе :))) Подавать с горьким шоколадом лучше всего!"
P.S. Рецепт дан на 2 порции, но оказывается, порции в 100 мл мне ужасно мало )))))))))) поэтому себе варю двойную порцию ))))))) да и чашечки такой микроскопической в доме нет ))))) Обязательно сварите себе такой кофе! Можно и не шокировать гостей наличием чеснока ))))) просто теперь самый вкусный кофе будет только у вас )))) Перчику можно насыпать даже ещё чуть меньше